Apperò Fast Food – Taranto
LE ESIGENZE
Il cliente ci ha contattato per la necessità di avere un sistema gestionale per la sua nuova attività. Oltre alla raccolta degli ordini il cliente ci ha chiesto una soluzione per gestire gli ordinativi e la preparazione degli ordini.
IL SOPRALLUOGO
Durante il sopralluogo abbiamo verificato che Il Apperò aveva la necessità di snellire i processi di servizio durante gli orari di massimo affollamento, abbiamo progettato 2 punti per gli ordinativi, uno con cassiere, e l’altro con un dispositivo Totem (Kiosk) in grado di prendere gli ordini e di incassare senza il presidio di un operatore. Abbiamo inoltre previsto l’impiego di un cassetto Automatico rendiresto Glory CI-10 per il trattamento del denaro.
LA SOLUZIONE
Abbiamo installato un PC-POS posizionato su un supporto da banco, creando una soluzione ordinata ed ergonomica senza la presenza di cavi sul banco, corredata da un cassetto automatico Glory CI-10 per gli incassi in contanti. Abbiamo collegato i palmari Orderman al software Aera restaurant per gestire le ordinazioni dei camerieri dalla sala interna e da tutta l’area esterna, e un Totem con il software Aera Kiosk, così da avere una postazione Self Order. Per quanto riguarda, invece i processi di gestione delle preparazioni abbiamo installato un PC-POS con il software Aera Kitchen Display che consente di gestire la preparazione dei prodotti fino alla consegna al cliente, chiamando il numero automaticamente attraverso il nostro sistema integrato per eliminare le code.
